Czerwony przysmak

Książki kucharskie i portale kulinarne pełną są przepisów na słodkości z wiśnią w roli głównej. Ten zdrowy, letni przysmak doskonale sprawdza się jako główny bohater galaretek i ciast. Wiśniowa pokusa to coś, czemu trudno się oprzeć. Choć dziś popularność wiśni jest mniejsza, to gospodynie domowe nadal chętnie sięgają po ten kwaskowy owoc, także ze względu na właściwości zdrowotne. Wiśnie są źródłem pektyn, witamin C i A, kwasu foliowego oraz przeciwutleniaczy, dzięki którym spowalniają proces starzenia i chronią przed nowotworami. Obecne w wiśniach kumaryny zmniejszają krzepliwość krwi, działają przeciwbólowo i uspokajają. Wiśniowa pokusa zachęca do kreatywności w kuchni - w sieci znajdziemy mnóstwo przepisów na niebanalne potrawy z udziałem tych owoców. Wiśnie świetnie smakują na surowo i jako konfitury, pasują też między innymi do deserów, zup, kompotów oraz sałatek. Warto wypróbować je także w daniach mięsnych - zwłaszcza z polędwicą i jagnięciną.